生日蛋糕裱花速成班
生日蛋糕裱花速成班
裱花是一门技术同时也是一门艺术，40天的裱花课程从最简单的基础入手，将初学者引领走入一个裱花蛋糕的世界，对于初学者来说这是一把开启裱花艺术之门的钥匙，如果你想简单扼要的了解裱花这项技术，这将会是很充实的一期课程。
教学目标：
1对蛋糕表面奶油有浓厚兴趣，却没有基础的初学者，本课程可助您从蛋糕裱花基础知识到能完全独立制作各类常规鲜奶油裱花蛋糕
2零基础开始认识和正确使用裱花工具，鲜奶油的储存、使用、打制方法，制作裱花蛋糕时的注意事项
课程内容：
1、抹胚学习市场最常用最流行方行蛋糕坯、直角蛋糕坯、弧形蛋糕坯、斜角蛋糕坯、心形蛋糕坯的抹制方法。
2、花边花饰学习圆点花饰、直线花饰、贝壳花饰、鹰尾花饰、拱门花饰、凤尾花饰、心形花饰、裙边花饰、吊线花饰、点线花饰、和回纹花饰等。花边的组合、花饰蛋糕的制作。
3、字体学习英文美工体、中文广告体、POP海报体、行书、英文草书体奶油字的书写。
4、学习常用花卉的搪制，学习花卉理论知识，象征意义和使用．学习花边蛋糕的制作。
5、学习卡通12生肖的绘画理论，基础手法练习，线条描绘，上色技巧。
6、节庆配件学习圣诞老人、凤凰、寿星、雄鹰、仙鹤的裱制。
7、学习2款迷你蛋糕的制作。
8、学习多种淋面的制作及淋面操作技术。
9、学习巧克力的鉴别。
10、系统学习巧克力专业理论知识。
11、学习巧克力的专业调温方法及调温的机理。
12、学习8种巧克力描画图形及技巧。
13、学习两种巧克力抹扳方法技巧及近20款巧克力切割造型。
14、学习扇形寿桃等lO巧克力手工铲花。
15、学习松露等手工巧克力制作方法及技术技巧。
16、学习手工巧克力包装、保存、储藏等工艺。
17、成本核算。
课程特色：
所有课程均真实材料卖际操作
专职教师一对一指导手把手教学
精讲原材料理论内言仅占课程的2%
根据市场调整课程内容保证产品为最新
全能西点师应该掌握的常规技术呈部都包含在内
成本核算经营管理开店技术支持呈方位立体式教学
- 招生对象：想要参加生日蛋糕裱花速成班的学员
- 学 制：
- 开学时间：随到随学
- 报名截止：不限
- 学 费：电询
- 网报价格：电询
- 颁发证书：
- 备 注：学员可选择网络报名
- 在线咨询：